Pierna de puerco en salsa de cerveza por Lupita Vela Salinas

 

 

Ingredientes:
Pierna de puerco
2 cubos de costilla jugosa de knorr
2 cucharaditas de hierbas finas
1 cerveza
Para la salsa:
3 cucharadas de harina
3 cucharadas de mantequilla
El jugo de la carne 
1/4 taza de crema

Modo de preparación:
En un slow cooker colocas la catne los cubitos de knorr en un filtro para te las hierbas finas le pones la cerveza, lo dejas cocer a que la carne quede muy suave.

En un sarten elaboramos un roux con la mantequilla y la harina ligeramente tostada, le agregamos poco a poco el jugo de la carne que quedo al cocerla y sin dejar de mover agregamos la crema, no es necesario sazonar ya que el jugo de la carne esta bien sazonado.
Para emplatar podemos poner un poco de puré de papa sobre el la carne directo del slow cooker y la bañamos con la salsa.

 

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