Piernas de pollo con jamos y queso y sopa de colores por Familia Moreno Garcia

 

 

Las cantidades son para 2 personas:
Son 4 piernas en bistec
1 hoja de laurel
1/2 cebolla
100 gr. de jamón 
4 rebanadas de queso manchego
1/2 taza de harina de trigo
sal y pimienta al gusto
leche 
aceite para freír
1 cucharadita de polvo para
hornear

 

Preparación:
1.- se cuece el pollo junto con el laurel y la cebolla a 3/4 de cocción, para que no se rompan al rellenar, ya cocidas, en medio se acomoda el queso y jamón, se cierra con palillos de preferencia, 
2.- mezclar la harina, el polvo para hornear, la sal, la pimienta. Y la leche se bate hasta formar una mezcla, se mete el pollo, se fríe a fuego lento, para que quede un dorado parejo.
Se sirve con el puré de papa. 

Para la sopa:
4 tazas de pasta cocida, 1/4 de taza de mantequilla, 1 lata de puré de tomate (398) ml . 1/2 taza de queso rayado manchego o Chihuahua, 3 cucharadas de pan molido, sal y pimienta algusto, 
Preparación, 
1.- calentar el horno a 175 grados 2.- extender la pasta cocida sobre un molde refractario engrasado con mantequilla
3.- vierta encima el puré de tomate y el queso , espolvorear con pan molido y unos trocitos de mantequilla y sazonar. 
4.- hornear de 35 a 45 minutos 

 

 

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