PINA COLADA COOKIES / no autor

INGREDIENTES:

1 barrita de mantequilla derretida

1 caja de harina para pastel sabor pina

2 huevos grandes

2 tazas de avena

1 taza de pasas

1 taza de coco rallado

2 cucharadas de agua

Precalentar el horno a 375 F

Mezclar harina,mantequilla derretida y los huevos con la batidora electrica 3 min aprox.

agregar el agua,mezclar hasta incorporar todo.

Agregar el avena,coco rallado y pasas,mezclar con una espatula hasta incorporar.

Poner la mezcla con una cuchara en un molde para galletas del tamano deseado,separadas 3-4 cm una de otra,hornear de 10-15 min,dejar enfriar 1 min remover con una espatula,dejar enfriar en una rejilla.salen 48 galletas de 2 pulgadas aprox.

 

 

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