PINEAPPLE CARROT CAKE por Genaro Escarcega‎

PINEAPPLE CARROT CAKE

Ingredientes:
2 TAZAS DE HARINA
2 TAZAS DE AZUCAR
4 HUEVOS
1 ½ TAZA DE ACEITE VEGETAL
2 CUCHARADITAS DE ROYAL
2 CUCHARADITAS DE SAL
2 CUCHARADITAS DE CANELA MOLIDA
2 TAZAS DE ZANAHORIA RALLADA
1 TAZA DE PINA EN PEDACITOS SIN JUGO

Modo de preparación:
*MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES, VERTIR EN UN MOLDE PREVIAMENTE ENGRASADO Y HORNEAR A 375 F DE 45 A 60 MINUTOS.

BERRY COMPOTE

Ingredientes:
1 TAZA DE FRAMBUESAS
1 ½ TAZAS DE FRESAS EN REBANADAS
1 TAZA DE ZARZAMORAS
½ TAZA DE AZUCAR GLASS
¾ DE TAZA DE AGUA

Modo de preparación:
EN UN SARTEN PONER EL AGUA , LAS FRAMBUESAS Y EL AZUCAR A FUEGO MEDIO. YA QUE EMPIECE A HERVIR RETIRARLO DEL FUEGO.

MOLER CON UNA CUCHARA LAS FRAMBUESAS Y AGREGAR ½ TAZA DE FRESAS. DEJAR ENFRIAR Y AGREGAR EL RESTO DE LAS FRUTAS Y METER AL REFRIGERADOR POR UNA HORA.

SERVIR CON SALSA DE CARAMELO.

 

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