Pineapple Coffe Cake por Rossy Rivera

 

 

Ingredientes:
1 lata de 20 oz. Piña en almíbar en trocitos

1/2 tz. Azúcar morena
1 tbsp. Canela en polvo
1/2 tz. Nuez picada
3 tbsp. Mantequilla en cubitos
2 tz. Harina común
2 tbsp. Azúcar 
1 pz. Huevo batido ligeramente

INSTRUCCIONES:
Escurrir la piña y reservar una taza del jugo. En un tazón mezclar Azucar morena, Canela, Nuez y Mantequilla y reservar, en otro tazón con batidora la Harina, Azucar, el Huevo y el Jugo, en un molde rociado con aceite en aerosol poner la mitad de la mezcla de nuez, la mezcla de harina, la piña y el resto de la mezcla de nuez, llevar al horno precalentado a 200 grados por 25 min. esperar a enfriar y servir.

 

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