PIPIAN VERDE DE POLLO CON CHAYOTES por Norma D. Mejia

PIPIAN VERDE DE POLLO CON CHAYOTES. 

INGREDIENTES:
12 muslos de pollo c/sin hueso
4 chayotes previamente cortados en cuadros y hervidos
3 chile jalapeños
12 tomates verde
3 ajos
1/4 de cebolla
1 pizca de cominos
Un puño de ajonjolí
1 puño de semilla verde de calabaza
1cda.de knor suiza.

PREPARACIÓN:
Se les da un hervor a los chiles jalapeños y tomates, se deja enfriar, mientras tanto el pollo se fríe con un poco de aceite a quitarle lo crudo pues terminará de cocerse en el pi
pian, se tuesta el ajonjolí con la semilla de calabaza sin que se tueste mucho pues de lo contrario se amarga una ves este todo esto se licuadora perfectamente ( chiles jalapeños, tomatillo, ajo, cebolla cominos ajonjolí y semilla de calabaza) con un poco de agua que quede un poco espeso y se pone a sazonar con aceite a fuego lento, se deja un poco y se le agrega el pollo y se tapa para que el pollo se termine de cocer por ultimo se agregan los chayotes y lo acompañan con el arroz que mas les guste, en este caso yo lo acompañe con arroz amarillo, ojalá y que les quede.

 

 

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