PIZZA AL MEZQUITE.POR NORMA TORRES DE VILLANUEVA.

 

LE DOY CREDITO AL TIP DE MI COMPAÑERA HILDA ARIAS DE UTILIZAR LA HARINA DE 1 TUBO DE PILLSBURY GRANDS BISCUITS REFRIGERADOS COMO BASE PARA HACER PIZZA!! GRACIAS…A CONTINUCION MI RECETA:

 

INGREDIENTES:

 

-1tubo de Pillsbury Grands biscuits refrigerados.

 

-Salsa de Tomate con Albahaca(Home Made)

 

-1 Salchicha Polaca

 

-Jamón de Pavo

 

-Salchicha de pavo

 

-Champiñones Portobello

 

-Acietunas verdes

 

-1 bolsa o paq. De queso manchego.

 

-Alcaparras

 

-Tomates frescos

 

 

 

PREPARACION DE LA MASA:

 

-Amasar todo el bote de los Pillsbury Grnads Biscuis y extenderlo del tamaño deseado para la pizza,(con un poco de harina), dejar reposar por unos 20 minutos cubierta con un trapito.

 

-Despues de reposar la harina colocarla en el molde para pizza, reservar.

 

 

 

PREPARACION DE LA SALSA DE TOMATE:

 

-Martajar tomates frescos y bien rojos en un bowl, agregar albahaca fresca cortada en plumas,sal marina y pimienta y aceite de oliva, mezclar y dejar reposar unos 15 minutos para que suelte el agua lo mas que se pueda, colar un poco y reservar.

 

 

 

CORTAR EN RODAJAS MEDIANAS:

 

-La salchicha polaka

 

-La salchicha de pavo

 

-Tomate

 

CORTAR EN CUADROS:

 

-El jamón de pavo

 

CORTAR EN TIRAS:

 

-Los champiñones portobello.

 

 

 

*Medio cortar las aceitunas y las alcaparras* reservar.

 

 

 

MONTAR LA PIZZA:

 

-Sobre la masa de la pizza colocar:

 

1. la Salsa de Tomate

 

2.la Salchicha polaka

 

3. La Salchica de pavo

 

4. Los champiñones

 

5. las aceitunas

 

6. las alcaparras

 

7. espolvorearle el queso manchego

 

8. agregar el jamón de pavo y nuevamente los ingredientes mencinados arriba y los tomates en rodajas.

 

(puedes montar la pizza a tu gusto, con los ingredientes que te gusten!)

 

 

 

ASADOR y LEÑA DE MEZQUITE

 

-Asador que tenga de preferencia tapa(de los que se cierran)

 

– Que la leña esté a fuego muy bajito(casi brazas)

 

-Poner encima de la parrilla la PIZZA y cerra la tapa del asador

 

-Dejaral ahí por aprox. 30 minutis.

 

***Es importante estarla checando para que no se vaya a quemar***

 

 

 

RETIRAR DEL FUEGO Y DISFRUTARRR!…

 

LES  VA A ENCANTAR [email protected]!

 

 

 

NO TIENE CIENCIA…PERO SI HARTOOO AMORRTT!

 

 

 

Namasté.

 

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