PIZZA CASERA / no autor

INGREDIENTES

Masa:

Harina 500g igual 4 tazas

Levadura 11 g

Azucar una y un cuarto; de cucharada sopera

Sal media cucharada sopera

Mantequilla un tercio de barra de mantequilla de 90g

Agua tibia una taza y un cuarto

 

SALSA:

Cebolla una pieza picadita

Ajo dos dientes picaditos

Mantequilla un tercio de barra

Pure de tomate una bote de 200g

Sal un cusrto de cucharada

Pimienta un cuarto de cucharada

Oregano un cuarto de cucharada

Tomate bola uno picadito esto se lo agregue yo no viene en la receta

 

PREPARACION SALSA:

En una sarten pones a freir la cebolla ,el ajo ,el tomate con la mantequilla cuando este lo sazonas con oregano y sal esto lopasas a la licuadora y licuas ,luego lo vuelves a agregar ala sarten y agreagas el pure de tomate ,cuando hirve lo apagas.

 

Para la masa pones el harina en un bol y en medio haces un hueco ,pones el agua,agregas la levadura y mezclas con las manos dejas repposar unos 5 min. despues agregas los demas ingredientes que son mantequilla a temperatura ambiente y sal,amasas hasta no obtener una masa pegajosa y con cuerpo ……..te tardas un poco no desespres al ir amasando se quita lo pegajoso,despues la guardas en una bolsa y dejas reposar por unos 15 min, ya que doblo su tamaño vuelves a amasar lo puedes hacer en una suerficie enharinada y formas testales del tamaño que quieras la pizza ,los extiendes y los pones en una charola engrasada ,ya que los pusiste en la charola lo pichas con un tenedor y dejas reposar 5 a 10 min, la precoses a 250ºC POR 5 U 8 MIN, dejas enfriar,despues cubres con la salsa,y la espolvoreas de queso rayado del que se derrite,y pones el tipo de carne de tu preferencia salami,peperoni,jamon,piña,champiñon etc la honeas a 250ºC por 10 min o hasta que se derrita el queso,,,,,,,espero les guste

 

{fcomments}