Pizza casera por Maricruz Franco

Ingredientes: 
Medio kilo de harina selecta (o cualquier marca)
Agua tibia 250 mil de agua; 
100mils de aceite (que puede ser aceite de oliva)
Sal al gusto
Un sobre de levadura (yo utilizo TRADIPAN)

Procedimiento:
Ponemos en un tazón la harina con la levadura y sal (para agregarle sabor puedes utilizar sal de ajo -esta es la que yo utilizo-la cual viene en botecitos de condimento), la mezclamos bien y añadimos el aceite (sino tengo de oliva, utilizo aceite normal), después vamos añadiendo el agua (siempre tibia y amasamos, amasamos, amasamoe… la volvemos al tazón por una hora (yo por lo regular la dejo 30 min) despues de ese lapso, la extendemos y ponemos los demas ingredientes con lo que quieras hacerlas… y luego al horno por 20 min a 350grados.

 

Arriba de la masa de la pizza agregue la pasta de tomate (pasta de pure de tomate la cual licue´ con dos chiles chipotles), encima de esta pasta, e queso, y arriba agregue las lascas de peperoni… en la mitad de la otra pizza, iba la pasta de pure anterior, el queso desmoronado, la espinaca y la acelga que previamente las puse en una sarten con poquito aceite por unos segundos a que se suavizaran… y las agregue a la pizza, y encima de esto el queso chihuahua y para servir con cayena pepper en polvo.

 

 

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