Pizza low carb de coliflor de Sonia Flores

Sonia Flores Moreno aqui te comparto mi receta de la pizza de coliflor, ya van varias veces que la hago y nos gusta mucho! Opta por quesos que sean ligeros. La vez que nos gustó mas fue molida en la licuadora, con agua y luego escurrida….pero es una frieguita la escurridera, normalmente la hago en el rallador electrico 
6 hours ago · Unlike · 2

Sonia Flores Moreno pizza con “masa” de coliflor (SIN HARINA!):
La verdad no le tenía mucha fe, pero salió bueniiiisima!!!! Y super facil! Y no, no me supo a coliflor. Aqui les cuento que hicimos…..la coliflor se corta en ramitos, desinfectas, enjuagas y la haces en el procesador(en seco), o en la licuadora (con agua) en pedacititos (como cuando haces el “arroz cantones” de pura coliflor). Calentar en un recipiente de vidrio con plastico (se le hacen dos hoyitos) en el microondas por 4 mins. Esto se deja enfriar y se tiene que suuuper secar muy muy bien, con alguna telita especial, con la manita, lo que sea! (Es lo unico batalloso de todo).

Agregar 1 huevo, 1/2-1 taza queso mozzarella (u otro), sazonar (especias italianas, sal, ajo). Mezclar bien y poner en un molde rociado con pam. Hornear unos 20 mins a 450F (230C). Sacar del horno y disponer lo que quieran agregar a su pizza, más otro poco de queso e incluso parmesano rallado. Hornear solo a que gratine el queso (unos 5 mins más) y Voilá!!!! Pizza sin pan, pero con muuucho sabor!!! No es por nada pero salio deliciosa!

 

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