Pizza por Litza Itzia Mia

Pizza
Litza Itzia Mia

Ingredientes para la masa:
500 g harina 
11g levadura en polvo
2 cucharaditas de azucar
1 cucharada de sal 
3 cucharadas de aceite de oliva
1 1/4 tazas de agua tibia

Elaboración:
Disuelve la levadura, sal y el azucar en el agua 

Hacer una fuente con el harina y al centro poner el aceite de oliva con la mezcla anterior, amasa hasta obtener una masa que no se pegue y sea elastica.
Dejala reposar hasta doblar su tamaño en una tina con un plastico para que no se orie.

Ingredientes de la salsa:
1/2 taza de cebolla finamente picada
2 dientes de ajo picados
3 cucharadas de aceite de oliva
250g de pure de jitomate
Sal
Pimienta
Oregano
Salsa inglesala

Preparación:
Frie la cebolla con el ajo en el aceite de oliva. Agrega la sal, pimienta, oregano, salsa inglesa y el pure de jitomate. Deja que se sazone bien y reserva.

Yo hago mi pizza con tres quesos que son:
queso chihuahua, chedar y mozzarella. Pongo 200g de cada uno para hacer una pizza de tamaño de una charola de pan grande.

Armado de la pizza:
Ya que tu masa aya inflado extiende del tamaño de tu molde. Colocala en el molde previamente engrasado y enharinado. Pica la base de la pizza con un tenedor para que al hornear no se infle. Vierte la salsa y expande para que quede pareja. Expandir la mitad de el queso colocar si se quiere mexicana( frijoles de la olla, chiles en vinagre, chorizo, cebolla y tocino) si se quiere hawaiana( piña en almibar en trocitos, jamon, cereza) poner la otra mitad del queso y meter al horno a unos 180 grados por unos 30 min o hasta que dore.

Y listo sirve recien sacada del horno!

 

Ustedes pueden ponerle el relleno de lo que se les antoje y darle su estilo. Provechito!

 

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