Platanitos rellenos De Nancy Arely Avila Silva

Les comparto esta receta para este tiempo en donde hay muchisimo platano y se nos madura muy pronto.

 

 

Espero les guste 🙂

 

 

Platanitos Rellenos

 

 

8 plátanos machos (tabasco) bien maduros (cascara casi negra)Relleno: Frijoles refritos y queso fresco desmoronado.Aceite para freírlos.Harina.Los plátanos se cuecen al vapor con todo y cascara solo se les corta el rabito y se parten a la mitad.Ya cocidos y aun calientes, se machacan con el machucador de los frijoles.Queda como una masa.Se forman las bolitas en la mano y se forma una pequeña tortillita en la palma. Se les introduce el relleno, unos de frijoles otros de queso, en el centro. En la misma mano se da la forma.  Se cuida que el relleno quede bien en el centro de la croqueta de plátano.Se pasan por la harina a que queden espolvoreados (para evitar que se abran al freírlos)Se fríen.Se escurren.A disfrutarlos.Nota: Platillo popular del sureste del país (Tabasco).

 

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