Plátanos al caldero de Islazul Azul

Islazul Azul
PLATANOS AL CALDERO para acompañar el almuerzo.

Plátanos machos bien maduros.
azúcar parda
mantequilla o margarina
canela en rama o molida
miel o almibar
vino de cocinar
cáscara de limon o ralladura
fruta del tiempo (si hay)

Poner una sartén al fuego medio. Quemar un poco media taza de azucar moreno o parda en una Cchada. de mantequilla o margarina y la canela. Cuando esto tome un color marrón u oscuro, agregar los plátanos machos , la cascara de limón o la ralladura y la fruta de su preferencia, partida en trocitos e ir cociendo agregando chorritos de agua. Voltear para que vayan tomando un color uniforme. Ya cocidos agregar la Tz. de vino sin apagar el fuego. Luego de unos segundos, apagar el fuego y poner miel por encima.

 

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