Probada por Angel y familia
Ingredientes:
2 rebanadas de tocino cortada en trocitos
2 lb de muslos de pollo o al gusto
3 zanahorias peladas, rebanadas
3 allos de apio, rebanados
1 cebolla picada
1 frasco de 24oz de salsa para espaguetti
1/4 taza de aderezo italiano
4 tazas de pasta tipo penne o de su eleccion
1/4 de taza de albahaca fresca, picada
2 cdas de queso parmesano
Procedimiento:
Cocina revolviendo el tocino en un sarten grande y profundo a fuego medio o hasta que este
crujiente.
Retira el tocino de la serten con una cuchara ranurada; escurrelo en toallas de papel.
Agrega el pollo a la grasa que quedo en la sarten; cocinalo durante 3 min. por lado o hasta que este dorado por ambos lados. Traspasa el pollo a un plato.
Agrega las zanahorias, el apio y la cebolla a la grasa de la sarten; cocinalos durante 5 min. revolviendo frecuentemente. Incorpora la salsa para espaguetti y el aderezo.
Añade el pollo y el jugo que quedo en el plato; cocina a fuego medio bajo durante 30 min o hasta que el pollo este listo (165 f) revolviendo de vez en cuando.
Mientras tanto, cuece la pasta como se indica en el paquete, sin agregar sal ( o al gusto )
Escurre la pasta; colocala en un plato.
Ponle encima la mezcla de pollo, espolvoreale el tocino, la albahaca y el queso.
Y listo.
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