Pollo a la naranja por El Verde Castle

Pollo a la naranja. 
Por El Verde Castle

Ingredientes:
500gms de pechuga de pollo sin hueso (cortada o rebanada al gusto).
2 cdas de mantequilla o margarina.
1/2 cebolla.
3 tomates rojos (huaje).
1/2 taza de jugo de naranja.
4 cdas de harina de trigo.
1 ajo gde.
1 pizca de pimienta entera.
Orégano y sal al gusto.

Preparación:

 

1. Salpimentamos la carne y la cocinamos a la plancha.
2. En una sartén aparte, ponemos la mantequilla y guisamos la cebolla y el ajo hasta que la cebolla cambie de color. Agregamos el tomate (no importa si los trozos son gdes), agregamos sal y reservamos. 
3. Por separado, tostamos la harina en un sartén moviendo constantemente para que no se queme, hasta tomar un color crema.
4. Vamos a moler en la licuadora el tomate ya guisado, cuando aún esté moliéndose, vamos agregando la harina tostada en forma de lluvia, verificando que no queden grumos y lo vertemos al pollo ya cocido.
5. Cuando suelte el primer hervor, agregamos el jugo de naranja y el orégano dejamos que se integren bien y listo.

 

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