Pollo a la naranja por Gabriela Sanchez

Pollo a la naranja

Ingedientes para 1 kilo de pollo :
1 kilo de pollo (ya sea pierna o muslo) o convinado 
1/2 litro de jugo de naranja
1/4 de mermelada de naranja
Vino blanco 2 caballitos (o 100 ml )
Pimienta 2 piscas 
Sal al gusto 
Ajo 3 dientes ,1/2 cebolla
Hojas de naranjo 4
1 taza de agua 
Aceite para freír 

MODO DE PREPARACIÓN:
Colocar el pollo en una cacerola previamente labado .
En agua con el ajo, la cebolla, pimienta sal y el aceite y las hojas de naranjo a fuego regular. Dejarlo cuecer hasta que el agua consuma e ir moviendo constantemente e ir friendo con el aceite que va soltando.
Una vez frito el pollo, agregar el vino e ir moviendo aproximadamente 2 minutos. Después agregar el jugo de naranja y la mermelada.
Si es necesario agregar más mermelada según al gusto. Y dejar hervir unos min más, rectificar la zason.
Si así lo desea, decorar con rodajas de naranja.

 

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