POLLO AL HORNO CON ROMERO & TOMILLO
VEGETALES AL HORNO: CALABAZA, TOMATES,CHILES TATEMADOS CON QUESO MANCHEGO
CHAMPIÑONES PORTOBELLO, SOPITA DE ARROZ & AGÜITA DE MANGO.
*PREPRACION:
-Ponerle al pollo encima i por dentro un poco de aceite de oliva, espolvorearle sal marina con romero seco, agragarle parika y tomillo seco.(meterlo al horno 2hrs aprox a unos 250°)
-Para las Calabacitas: Ponerles encima aciete de oliva y queso manchego rallado, romero & tomillo seco y un poquitito de sal marina.(meterlas unos 15 minutos antes de sacar el pollo del horno)
-Para los tomate: rociarles aceite de oliva, sal marina , romero & tomillo seco.(meterlos al mismo tiempo que el pollo para que se caramelicen en su jugo)
-los Champiñones portobello : rociarle aceite de oliva, sal marina , romero & tomillo seco.(meterlos al mismo tiempo que las calabacitas al horno)
-Para los chiles poblanos: tatemarlos primero, quitarles la piel y las semillas y rellenar con queso manchego o a gusto.,rociarles un poco de aciete de oliva y espolvorarles también sal marina con romero y tomillo seco.(meterlos al horno al mismo tiempo que las calabacitas, 15 minutos antes de sacar el pollo)
**Acompañarlo con Arroz y Agüita de Mango**
Espero y les guste!
Namasté.
Norma Torres de Villanueva.
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