Pollo al vapor en hoja de platano

 

 

Ingredientes:
Pollo al vapor en hoja de platano

Hojas de platano

Pechugas de pollo

Verduras (congeladas)

Arroz al vapor( ya cocido)

Sal y pimienta

Salsa para marinar Teriyaki

 

Modo de preparación:
Se ponen a marinar las milanesas de pollo en la salsa Teriyaki y se reserva.

Se corta las hojas de plátano en cuadros de aproximadamente 30 cm. Y se pasan por la flama de la estufa a que cambie de color (asandolas) pero que no se queme es a otro tono de verde,esto es para hacerla suave y no se quiebre a la hora de enrollarla.

Se pone la hoja y sobre esta el arroz previamente cocido al vapor, las verduras congeladas (crudas) y se sazonan, y encima la pechuga del pollo, se envuelve buen la hoja y se ponen en una vaporera, se cubre con pedacitos de hojas y al final con un secador de tela, se tapa y se pone a fuego medio por 30 min.

 

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