Pollo al vino con champiñones Yadira Franco

INGREDIENTES
  • 1 pollo asado o rostizado desmenuzado
  • 1 cuch de mantequilla
  • 1 trozo de cebolla picada
  • 1dinte de ajo picado
  • 1 cajita de champiñones picados
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de leche
  • Crema al gusto
  • Consome al gusto
  • Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Si el pollo esta frio desmenuza y calienta en un poco de aceite de oliva, si esta calientito solo desmenuza. Retira. En el mismo sartén acitrona en mantequilla la cebolla y el ajo, luego agrega los champiñones, sigue acitronando, agrega el vino blanco, deja hervir unos minutos, agrega la leche, crema, sal, pimienta y consomé, deja hervir, agrega el pollo, deja hervir a fuego bajito y tapado unos minutos mas a que se integren bien todos lo sabores. Sirve con ensalada y puré de papa. Provechito, espero les guste.