Pollo asado, con marinada de especias y naranja por La Malexa Ce

Pollo asado, con marinada de especias y naranja 
La Malexa Ce

Ingredientes:
2 pollos enteros

1 cebolla picada (trozos gruesos)
8 dientes de ajo 
1½ taza de jugo de naranja
½ cucharadita de orégano entero 
½ cucharadita mejorana
½ cucharadita tomillo
4 hojas de laurel
1 cucharada de sal
½ cucharadita de pimienta molida 

Modo de preparación:
Comprar tus pollos ya abiertos en canal, y colocar ambos en refractario .

Licuar el jugo de naranja con todos los ingredientes menos la cebolla. Vacía esta mezcla encima de los pollos, cubrir con plástico y dejarlos marinar por 24 hr en el refrigerador. Deberás voltear los pollos para que la marinada impregne todo el pollo.
Retira los pollos del refrigerador por lo menos ½ antes de que los vayas a asar para que cuando lleguen a la parilla ya no estén fríos, asar y barnizar con la marinada sobrante, 10 minutos antes de que este el pollo fríe ligeramente la cebolla en una plancha o en un pequeño sartén con un poco de aceite y colocar sobre el pollo antes de servirlo.
Buen domingo familiar

 

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