Ingredientes:
6pzs de pollo ( a su gusto )
2 latas pequenas de pure de tomate
1/2 cebolla chica ( blanca ) en rajas
1 frasco pequeno de aceitunas verdes sin hueso
Aceite
Sal
2 tazas de agua
1 lata chica o mediana de jalapenos en rajas con zanahorias
2 cucharadas soperas de harina
Chicharos ( opcional )
Preparación:
Se pone a freir la cebolla en rajas en el aceite, una vez listas, se retiran y se reservan,
se agregan las piezas de pollo a que se doren, cuidando de voltearlas para que sean por ambos lados,
una vez doradas, se agregan las cucharadas de harina sobre las piezas,se vuelve a agregar la cebolla, enseguida el pure de tomate y 2 tazas de agua, por ultimo se agrega la lata de jalapenos y las aceitunas.
Se tapa y se deja hervir otros minutos, hasta que el pollo este listo ( aprox 10 min ) a fuego lento
Los chicharos son opcionales ( en este caso no se les puso )
Listo y ya saben, esto es receta de mi sra madre 🙂
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