Pollo con aceitunas por Angel De Leon ( Hecho por mi Sra. madre)

Ingredientes:

6pzs de pollo ( a su gusto )

2 latas pequenas de pure de tomate

1/2 cebolla chica  ( blanca ) en rajas

1 frasco pequeno de aceitunas verdes sin hueso

Aceite

Sal

2 tazas de agua

1 lata chica o mediana de jalapenos en rajas con zanahorias

2 cucharadas soperas de harina

Chicharos   ( opcional )

 

Preparación:

Se pone a freir  la cebolla en rajas en el aceite, una vez listas, se retiran y se reservan,

se agregan las piezas de pollo a que se doren, cuidando de voltearlas  para que sean por ambos lados,

una vez doradas, se agregan las cucharadas de harina sobre las piezas,se vuelve a agregar la cebolla, enseguida el pure de tomate y 2 tazas de agua, por ultimo se agrega la lata de jalapenos  y las aceitunas.

Se tapa y se  deja hervir otros minutos, hasta que el pollo este listo ( aprox 10 min ) a fuego lento

Los chicharos son opcionales ( en este caso no se les puso )

Listo y ya saben, esto es receta de mi sra madre 🙂

 

 

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