Pollo con arroz y almejas por Leticia Antón

 

Ingredientes:
1 paq. Almeja chirla, bien lavadas, quitando los restos de arena. 3/4 kg. Aprox.

2 salchichas picadas en rodajas
2 tazas de arroz
4 tazas de agua
1 o 2 ajos (al gusto)
1 o 2 cucharadas de consomé en polvo
Aceite 
Mantequilla

Modo de preparación:
Se lava el arroz y se fríe en mantequilla y aceite, a medio freír se agregan las salchichas y se continua moviendo.


Se licúa el agua con el ajo y consome. Se agrega al arroz. Se agregan las almejas. Se rectifica la sazón. Una vez que comience a hervir se baja la flama y se tapa la olla hasta que el agua evapore.

 

{fcomments}