Pollo con Cacahuate y Verduras de Pepe

Pechuga de Pollo partida en cuadritos
Apio
Pimiento Verde
Cebolla
Champiñones
Cacahuates
Jícama
 
 Ponga el pollo en un sartén grande (yo casi siempre uso un Wok). Ponga poquito aceite y lo tapa. Ya cuando se coció le agrega Salsa de soya hasta que se ponga todo cafecito , va a quedar mucho juguito o consomé del pollo, yo le pongo un paquetito de polvo para hacer gravy para el pavo, eso espesa el jugo ( o le puede poner Maizena) y ahi le va a agregar los vegetales previamente partidos, la cebolla  en cuadros grandecitos, el apio en diagonal o sesgado, los champinones en rajas ( siempre naturales) la jícama en cuadritos, alargada o ambas y el pimiento en cuadros o a lo largo, es de gustos, los cacahuates yo uso los que encuentre, (hasta pueden ser  rostizados de paquete), revuelva todo muy bien y si le falta jugo le pone algo de salsa de soya y poquita agua para que no se vaya a pegar, tape para que el vapor haga su trabajo y mueva regularmente por unos minutitos y listo.
 
El arroz 2 tazas de agua x 1 de arroz
No lleva sal ni aceite, solo cocido con agua.!!!
 
Disfrutenlo!!!
 
“Pepe”
 
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