(4 personas)
4 muslos de pollo con la piel, lavados y secos
200 grs. de ciruelas pasas sin hueso
100 grs. de nueces peladas y troceadas
1-2 cebollas grandes cortadas en julianas
1 vaso de vino blanco o agua
Aceite de oliva y sal al gusto
En una cazuela un poco honda pones aceite a calentar a fuego alto, pones un poco de sal a los muslos de pollo y los pones a que doren ligeramente, agregas la cebolla y dejas que se fría un poco, agregas las nueces, las ciruelas y el vino o agua, lo tapas y lo dejas cocinar a fuego bajo durante 15-20 minutos o hasta que se cocine perfectamente el pollo
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