POLLO CON CIRUELAS Y NUECES de Ma. Guadalupe Catiel Torres

 (4 personas)

 

4 muslos de pollo con la piel, lavados y secos

200 grs. de ciruelas pasas sin hueso

100 grs. de nueces peladas y troceadas

1-2 cebollas grandes cortadas en julianas

1 vaso de vino blanco o agua

Aceite de oliva y sal al gusto

 

En una cazuela un poco honda pones aceite a calentar a fuego alto, pones un poco de sal a los muslos de pollo y los pones a que doren ligeramente, agregas la cebolla y dejas que se fría un poco, agregas las nueces, las ciruelas y el vino o agua, lo tapas y lo dejas cocinar a fuego bajo durante 15-20 minutos o hasta que se cocine perfectamente el pollo

 

 

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