POLLO CON PIÑA Merry Flores de Díaz

Pollo con Piña del Chef Jo Tamayo
Ingredientes:
4 filetes de pechuga de pollo
1 pimiento rojo
1 taza de jugo de piña
4 rodajas de piña cortada en cuadritos
Cebollas chinas picadas (cebolla de rabo)
1/2 taza de salsa de soya
1 cucharadita de ajos molidos
1/3 de taza de kétchup
1/2 taza de maicena
1/3 de aceite
Ajonjolí al gusto
Preparación:
Cortar el pollo en trozos y dejar marinando en la salsa de soya por 10 minutos (yo lo deje 20 minutos). Después pasarlo por maicena y dorarlo en el aceite bien caliente. En el mismo aceite freír los ajos, añadir el  pimiento cortado en cuadritos, revolver; incorporal el pollo al jugo de piña, el kétchup y la piña picada. Vaciar con los ajos, pimiento y cocinar a fuego lento por otros 10 minutos. Adornar con la cebolla y el ajonjolí.
Buen provecho!!
 
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