Pollo Doble Empanizado con Yogurt por Lety Almaguer

Pollo Doble Empanizado con Yogurt 
Lety Almaguer

Ingredientes:
4 Pechugas de pollo, sin piel, cortado en tiras largas
1 Huevo
¼ Taza de leche
2 Tazas de harina
1 Cucharadita chile Cayenne en polvo o cualquier otro chile rojo en polvo
Sal y pimienta al gusto
½ Taza de yogurt sin sabor
Jugo de limon, opcional

Procedimiento:
El huevo se bate con la leche, en un plato hondo, se separa.
La harina, sal, pimienta y chile en polvo se mezclan y se ponen en un plato plano.
El yogurt se bate un poco y se le agrega el limon.
Las tiras de pechuga se pasan por la mezcla de huevo, luego se cubren de harina.
Despues se pasan por el yogurt y una vez mas por la harina, de preferencia que quede una capa gruesa.
Se hornean a 400 grados Fahrenheit por 30 a 40 minutos, volteando una vez.
Debe de quedar crujiente!
Buen Provecho!!!

 

 

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