POLLO EN CERVEZA ESTILO EGIPCIO Karola Márquez

POLLO EN CERVEZA ESTILO EGIPCIO
Ingredientes:
8 piernas y muslos de pollo
1 y 1/2 taza de Cerveza clara
2 cebollas grandes en rebanadas delgadas
2 cucharadas de harina de trigo
Unas varitas de tomillo fresco o seco
Pimienta negra recién molida, sal de mar
Aceite vegetal, (no de Oliva)
 
Preparación:
En una cazuela caliente, pon aceite y dora ligeramente el pollo, a fuego mediano-alto, unas 2 3 piezas por vez, no lo frías todo junto pues soltaría el jugo antes de tiempo.  Lo vas sacando y lo dejas aparte.
En la misma cazuela, pon otro poquito de aceite, ahora a  fuego mediano,  fríe la cebolla moviendo todo el tiempo para que no se ponga café, hasta que se sienta muy suave.
Agrega las 2 cucharadas de harina y remueve para integrar perfectamente. Que no se te queme.
De inmediato vierte la cerveza, regresa el pollo, sazona con sal, pimienta y  tomillo.
Tapa, baja el fuego, y deja cocinar hasta que el pollo está suave.
 
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