POLLO EN SALSA DE CACAHUATE Y ARROZ ROJO por Ely Chavez Menilla

INGREDIENTES:
POLLO

2 CHILES GUAJILLOS 
MEDIO DIENTE DE AJO
UNA BOLSA DE CACAHUATE HORNEADO DE CASCARA
SAL, PIMIENTA AL GUSTO
UN TOMATE ROJO.

MODO DE PREPARACIÓN:
SE COSE EL POLLO JUNTO CON EL TOMATE Y SAL

SE PELAN LOS CACAHUATES
SE LIMPIAN LOS CHILES SE DESVENAN Y SE REMOJAN
UNA VEZ COSIDO EL POLLO
SE PONE EN LA LICUADORA EL TOMATE ROJO, EL AJO, EL CACAHUATE PELADO Y LOS CHILES REMOJADOS Y LA PIMIENTA SE LICUAN CON DOS TAZAS DE CALDO DE POLLO Y SE FRIEN EN POCO ACEITE YA QUE ESPESE LA SALSA SE AGREGA EL POLLO.
EL RESTO DE EL CALDO LO PUEDES UTILIZAR PARA HACER UN ARROZ ROJO PARA ACOMPAÑAR.

 

 

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