8 piernas de pollo
100 gramos de cacahuate
10 gramos de chile de árbol
1 cebolla
1 bolillo previamente dorado
1 tortilla
Ramas de cilantro
4 tomates cocidos sin la piel
1 Rama de apio
concentrado de pollo en polvo marca Knorr Suiza
Preparación:
Cocine el pollo con cebolla y una rama de apio. Reserve el caldo.
Dore los cacahuates junto con los chiles, ya que estén bien dorados licúe junto con los tomates , cebolla, bolillo, tortilla, cilantro y un poco de concentrado de pollo – puede agregar caldo del mismo pollo si está muy espeso- agregar al pollo previamente escurrido taparlo y dejar que hierva a fuego lento.
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