Pollo en salsa de cacahuate y chile de arbol Receta de Myrna Orozco

8 piernas de pollo

100 gramos de cacahuate

10 gramos de chile de arbol

1 cebolla

1 bolillo previamente dorado

1 tortilla

Ramas de cilantro

4 tomates cocidos sin la piel

1 Rama de apio

concentrado de pollo en polvo marca Knorr suiza

 

Preparacion

Cocer el pollo con cebolla y una rama de apio. Reservar el caldo.

Dorar los cacahuates junto con los chiles, ya q esten bien dorados licuar junto con los tomates , cebolla, bolillo, tortilla, cilantro y un poco de concentrado de pollo – se puede agregar caldo del mismo pollo si esta muy espeso- agregar al pollo previamente escurrido taparlo y dejar que hierva a fuego lento.

 

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