POLLO EN SALSA DE PIMIENTO. Celia Arredondo Soberòn

 

 

POLLO EN SALSA DE PIMIENTO

  • 10 muslos de pollo cocidos o fritos. (Yo los cuezo primero, para guardar el caldo y luego los frío un poco), esto es al gusto.
  • 1 cebolla rebanada en medias lunas
  • 1 lata de pimiento morrón 185 grs. Escurrida.
  • 1 taza de leche
  • 1 bote de crema norteñita.
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.
  • 2 cucharadas de chipotle molido (si no les gusta el picante, ponerle solamente una cucharada).
  • Mantequilla.

Modo de preparación:
Licuar el pimiento, la leche, la crema, el consomé y el chipotle., reservar.

Sofreír la cebolla en un poco de mantequilla, hasta acitronar, agregarle lo licuado y esperar a que suelte el hervor para introducir los muslos en la salsa, hasta que vuelva a soltar el hervor.

 

 

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