POLLO EN SALSA DE PIMIENTO
- 10 muslos de pollo cocidos o fritos. (Yo los cuezo primero, para guardar el caldo y luego los frío un poco), esto es al gusto.
- 1 cebolla rebanada en medias lunas
- 1 lata de pimiento morrón 185 grs. Escurrida.
- 1 taza de leche
- 1 bote de crema norteñita.
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.
- 2 cucharadas de chipotle molido (si no les gusta el picante, ponerle solamente una cucharada).
- Mantequilla.
Modo de preparación:
Licuar el pimiento, la leche, la crema, el consomé y el chipotle., reservar.
Sofreír la cebolla en un poco de mantequilla, hasta acitronar, agregarle lo licuado y esperar a que suelte el hervor para introducir los muslos en la salsa, hasta que vuelva a soltar el hervor.
{fcomments}