POLLO EN VINO BLANCO Y ROMERO Adriana Díaz

También se pueden hacer papitas con esta misma receta.

Ingredientes:

• Pechugas de pollo deshuesadas y limpias
• Cebolla picada fina
• Vino blanco
• Ramitas de romero
• Mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Modo de hacerse:

Se echa aceite y mantequilla en una sartén y se espera a que esté caliente. Se echa el pollo directamente a dorar por ambos lados, rápidamente y se retira. Después baja el fuego y se echa la cebolla a acitronar. Cuando está dorada, se echa otra vez el pollo, una taza (o al gusto) de vino blanco, romero abundante, sal y pimienta y se tapa y se deja cocer aproximadamente 20 min. Hasta que la salsa se concentre.

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