POLLO ENCACAHUATADO
La cocina de la Sierra Norte de Puebla aún conserva su particular aroma. Este platillo es una muestra de ello.
Listo en 30 mins
Ingredientes
… Porciones: 4
1 pollo entero, cortado en piezas y cocido
150 gramos de cacahuate natural
2 chiles anchos
3 jitomates, sin piel ni semillas
2 dientes de ajo entero
½ cebolla cortada en trozo
1 taza de agua
2 cubos de Knorr® Suiza
1 pizca de comino molido
1 pizca clavo de olor molido
Modo de preparación
Preparación: 30 mins
1. Freír en tres cucharadas de aceite muy caliente los dientes de ajo hasta que estén muy dorados. Retirar y desechar. Dorar la cebolla junto con los cacahuates. Agregar el jitomate hasta que se haya ablandado.
2. Licuar los ingredientes junto con el agua y los cubos de Knorr® Suiza. Regresar a la olla, colocar dentro también el pollo y cocinar a fuego medio por 5 minutos más. Sazonar con el comino y el clavo de olor molido.
3. Servir bañando con la salsa y acompañado de arroz blanco.
Consejo:
Para dar toques de sabor, podemos sustituir una parte de cacahuates por nueces, almendras o algún otro grano y así darle nuestro toque personal.
Guarnición sugerida:
Arroz blanco Mi Arroz de Knorr®.
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