POLLO ENTOMATADO por Cecilia Lerma Segura

POLLO ENTOMATADO

Ingredientes:
4 piezas de pollo
4 tomates rojos
papa
zanahoria
cebolla
ajo
1 cuadro de nortomate. 

Preparación:
Lavar el pollo y quitar toda la piel, poner a freír ( yo agrego la cebolla a freír porque no me gusta licuarla).

Preparación de la salsa:
Licuar los 4 tomates bien maduritos, aqui se los dejo a su gusto si le quieren agregar algo mas de condimentos yo solo le agregue, ajo, sal y el cuadro de nortomate incluso puede llevar puré de tomate porque la idea es que quede espesita la salsa. Ya una vez freído el pollo no mucho (ver imagen) agregar la salsa, las papas y la zanahoria (también se le puede agregar alguna otra verdura como calabacita). No lleva mucho tiempo de cocción ya que el pollo va previamente cocido. acompañarlo con arroz de preferencia blanco porque ya lleva mucho tomate el pollo.

 

 

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