POLLO FACIL Rocio Carrera

POLLO FACIL
SE PICA  LA MANTEQUILLA Y SE SAL PIMIENTA Y SE EMBARRA EL POLLO ENTERO SE LEVANTA  LA PIEL Y SE PONE MANTEQUILLA POR DEBAJO DE  LA PIEL Y SE LE EMBARRA ACHIOTE Y SE VUELVE A SALPIMENTAR… SE RELLENA EL POLLO CON AJO ENTERO MEDIA CEBOLLA APIO Y HOJAS DE LAUREL….Y SE PONE EN UN REFRACTARIO Y SE PONEN ZANAHORIAS PAPAS CALABAZAS EN PEDASOS GRANDES CEBOLLA Y APIO Y SE ESPARCE UN POCO DE ACEITE DE OLIVA SOBRE LAS VERDURAS Y SAL GRUESA SE TAPA CON PAPEL ALUMINIO Y SE HORNEA A 180°C.. HASTA Q ESTE TIERNO.. BAÑAR EL POLLO CADA MEDIA HORA CON EL JUGO Q SUELTA!! Y CUANDO ESTE LISTO DESTAPAR PARA Q DORE Y LISTO!!!
 
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