POLLO KUNG PAO / no autor

Pollo picado en cubitos (yo utilicé muslos deshuesados), marinado por 20 min. en una mezcla de salsa de soya, vinagre de arroz, vino blanco y harina o maicena.

Calabacitas, zanahorias, pimiento rojo (yo no tenía y le puse verde) apio, cebolla todo picado en cubitos. Cacahuates crudos (utilicé de los que ya vienen cocidos-planters-)

En un wok se le pone aceite de oliva y aceite de ajonjolí ( sesame oil ) , cuando esté bien caliente y a fuego fuerte se sofríe el pollo, ya cocido se retira. Se pone un poco mas de aceite y se sofríen los vegetales y el cacahuate, se le agrega el pollo y un poco más de salsa de soya y salsa kung Pao (la compré en el HEB marca panda express)

Lo serví con arroz blanco hervido.

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