POLVORONES DE CACAHUATE por Ma Luisa P

POLVORONES DE CACAHUATE

Ingredientes:
2 2/3 tazas o 475 grs de manteca vegetal ( usé manteca cristal ).
1 1/3 taza o 200 grs azucar glass.
5 2/3 tazas o 700 grs de harina ( use harina selecta).
1 1/2 tazas de cacahuate molido ( pelamos los cacahuates y les quitamos la cascarita rojita y los moli en la licuadora, la receta dice 1 1/2 taza, pero use casi 2 tazas, porque pelamos cacahuates de más).
 

Modo de preparación:
Se acrema la manteca con el azúcar y despues se incorpora la harina y el cacahuate molido, sin trabajar demasiado, ( yo lo mezcle todo en la kitchen aid ). Y lo extendi en la tortillera, la masa sale aguadita muy suave y los corte con cortador redondo de galletas.

Se hornea a 150° por 20 minutos o hasta que esten cocidos, pero no dorados.

 

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