Postre de Mango por Lety Almaguer

Postre de Mango 
Lety Almaguer

Rinde 2 moldes de 8×8
Ingredientes:

5 Mangos frescos
1 Queso crema Philadelphia
1 Lata de leche condensada La Lechera
1 Lata Leche evaporada Clavel
3 Cajitas de gelatina sabor de mango, use marca Herdez chiquitas
2 Tazas de agua hirviendo
1 Sobre de gelatina sin sabor, use marca Knor
½ Taza de agua a temperatura ambiente
1 Paquete de galletas Marias molidas.
Rebanadas de mango, fresas o crema batida, Coolwhip, pa’decorar.

Procedimiento:
Las galletas Marias ya molidas se acomodan en el fondo de los moldes y se hornean a 350 grados Fahrenheit por 5 minutos.
Se licuan la pulpa de los mangos, el queso y las 2 leches.
Se divide la mezcla en 2, una parte se pone en un tazon grande y la otra se deja en la licuadora.
En un tazon mediano, se bate muy bien, con el batidor de globo, las 3 cajitas de gelatina con las 2 tazas de agua hirviendo.
En un tazon chico se mezcla o bate muy bien la gelatina sin sabor con ½ taza de agua.
Las 2 mezclas de gelatina se licuan con lo que dejamos en la licuadora, se vacia la mitad en un segundo tazon.
Lo que queda en la licuadora se licua con lo que reservamos en el primer tazon.
Se juntan lo que acabamos de licuar con lo del segundo tazon.
Esto lo hize porque no caben todos los ingredientes en la licuadora.
Se bate muy bien con el batidor de globo, pa’que se incorpore todo muy bien.
Se vierte sobre las galletas.
Se puede decorar a este punto, si quieren que el adorno, quede fijo en el postre.
Refrigerar por 2 horas o mas.
Buen Provecho!!!
Cada quien decoro a su gusto, con rebanadas de mango, rebanadas de fresa, de las 2, con crema batida, sin nada y/o con todo.

 

 

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