Pozole de Elote Maricela Rodríguez Salado

Ingredientes:
Elote tierno desgranado
Carne y hueso de puerco chamorro o espinazo
Chiles cuajillos
Ajo
Cebolla
Sal
Knorr Suiza
 
Procedimiento:
Ponga a cocer el elote con cebolla y ajo.  Ya que de un hervor empieza a subir la cascarita  la retira con un colador. Yo la carne la coso aparte porque suelta espumita y luego lo revuelvo con el grano ya que esté cocido la carne y el elote.  Aparte ponga a cocer los chiles y  licue con ajo y cebolla, cuele  y  agregue al elote-  ya que de un hervor  le agrega la sal y el Knorr Suiza ( para las personas que les gusta picoso hago una salsita aparte ) chile de árbol dorados o cocidos se licuan con un diente de ajo y sal para servir le pone limón y lechuga y se acompaña con tostadas que da riquísimo.
 
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