POZOLE DE MARISCOS
Ingredientes:
1/2 kilo de mariscos lavado
100gr de chile ancho o guajillo cocido
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
Sal, pimienta y comino al gusto
1 lata o bolsa de maíz pozolero
Modo de preparación:
Poner a hervir agua suficiente y agregar el maíz, licuar el chile, cebolla, ajo, sal, pimienta, comino y agregarlo a la olla con el maíz, dejar hervir un rato hasta que reviente el maíz, agregar los mariscos y dejar hervir un poco, acompañar con lechuga, rabanos y limón .
Otra versión puede ser cociendo el maiz con papa y zanahoria y al agregar los mariscos agregar tantito cilantro y se podría quitar el rábano y la lechuga.
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