Pozole Verde de Pollo
Receta: para 10 personas
Ingredientes:
2 botes grandes de Maíz (la preferida)
3 pechugas de Pollo (grandecitas)
2 vasos de Mole Verde (doña María)
8 tomates Verdes
2 cebollas grande
2 ramitos de cebollitas Cambray
1 ramito de cilantro verde
8 chiles verdes (jalapeños)
Guisos: cilantro, comino, orégano, Ajos
COL, CHILES VERDES, AGUACATE, RABANOS
Modo de preparación:
En una olla pones el maiz a hervir con suficiente agua.
Las pechugas de pollo se hierven y las desmenuzas al gusto…
Rebanas 1 cebolla y los tomates verdes, fríes la cebolla, los tomates, 6 dientes de ajo, los guisos mencionados arriba (la puntita de una cuchara de comer) y lo blanco de las cebollitas Cambray= todo eso se frien…
Los chiles verdes se hierven (puedes quitarle la cemilla)
Licúas todo y cuando lo estes licuando le vas licuando tambien el cilantro verde y las ramitas de Cebollitas Cambray… ya licuado todo lo cuelas y lo mixteas con el mole verde doña María…
Todo eso se lo vas a vaciar a la olla donde ya tienes hirviendo el maíz… le pones 1 cebolla entera media partida en cruz y una cabeza de ajo entera…
Le vacías el pollo desmenuzado y sal al gusto….
También puedes ponerle Nort Suiza de pollo si gustas.
Lo dejas hervir media hora a lumbre baja ó más tiempo si gustas.
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