Pozole Verde de Yaya Rivera Muza

 

 

POZOLE VERDE 

Ingredientes:
3 pechugas de pollo
3 latas medianas de maiz para pozole
15 tomatillos verdes
3 chiles jalapeños
1/4 cebolla
2 ajos
Knorr caldo de pollo
Cilantro
Sal al gusto

Modo de preparación:
Se pone a hervir el pollo con un poco de sal, la cebolla, y los ajos. Cuando ya esta semu cocido yo agrego el cilantro para que hierva un poco. Aparte pongo a hervir los tomatillos y el chile. Una vez que este el pollo bien cocido lo saco para desmenuzarlo, cuando los tomatillos estan cocidos se muelen junto con la cebolla y ajo que echamos para hervir el pollo, asi como el cilantro…vaciamos eso a la olla con el caldo e incorporan el pollo y los pozoles, ahi agregamos knorr al gusto y se deja hervir. El chile se muele aparte para que cada quien le ponga al gusto. Se acompaña con cebolla, lechuga y rabanos picados, asi como limon y orégano al gusto.

 
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