Pozole verde en salsa de pepino por Erendira Fernandes

 

Modo de preparación e ingredientes necesarios:
Pones a coser una bolsa de pollo mixto con las colitas de puerco y consome de pollo laurel ya cosidos desmenusas el pollo lo regresas ala olla le pones el posole después coses el chile poblano tomatillo cilantro ya cosido se licua con ajo al gusto se lo incorporas al caldo también lleva una lata de chiles en rajas en vinagre se le retira el vinagre y listo dejas ervir por unos minutos

Salsa de pepino pones a coser chile de árbol al gusto depende lo picante que te guste ya cosido lo pones en la licuadora con un diente de ajo pelas 2 pepinos le quitas las cemillas lo picas en cuadritos y le pones la salsa y listo gracias queda delicioso

La salsa de pepino le pones en lugar de sal un cuadro de consome de pollo en ves de sal

el pepino se incorpora ya que esta la salsa lista

la cantidad es 10 tomatillos grandes 6 chiles poblanos 2 manojos de cilantro

 

 

 

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