Practi-cochinita en olla de cocción lenta por DjRoxy Bm

Practi-cochinita en olla de coccion lenta.

Ingredientes:
1 kg. de chamorro de puerco. 
Esto es para 2 personas, aqui solo somos mi esposo y yo, asi que la receta es para 2, tomen en cuenta que el chamorro tiene hueso y es poca carne. 
Media barra de achiote (yo use marca “La Anita” de 100 grs). 
10 pimientas enteras. 
5 dientes de ajo. 
1 taza de agua. 
2 cucharadas de vinagre. 
Media cucharada de sal. 
*cucharadas soperas

Modo de preparación:
EN LA LICUADORA poner toda el agua, el vinagre, la sal, el achiote, las pimientas y los ajos. Licuar hasta que este totalmente líquido. 

Marinar por lo menos 2 horas en el refrigerador. Si es toda la noche o todo el día, esta perfecto también. 
Poner en la olla de lento cocimiento en bajo, 8 horas. 
Yo lo puse a las 12 de la noche y a las 8am ya estaba listo y despegandose del huesito, rico rico! 
Acompañen con cebolla morada desflemada y chiles habaneros ya sea en tacos o tortas.

 

 

 

 

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