Puerco en salsa con calabazas y elote en cama de arroz poblano
La Malexa Ce
Ingredientes:
1 kg de carne de puerco en trozos
2 calabazas picadas
2 elotes ( los granos de los elotes crudos )
4 tomates huaje
3 dientes de ajo
Pizca de orégano
Pizca de comino
Sal al gusto
Modo de preparación:
Cocinar la carne en su jugo, agregando sal, el elote, pizca de orégano y cocinar a fuego alto con sartén u olla tapada, agregar poca agua si es necesario.
Licuar tomates, agua, cominos y ajo y agregar a la carne con elote, así mismo la calabaza, tapar sartén y a fuego medio cocinar hasta que la carne este suave completamente.
Arroz con rajas de poblano:
Ingredientes:
Un poco de cilantro lavado
1 taza de arroz
2 1/2 taza de caldo de pollo
1/2 taza de rajas poblanas
2 cucharaditas de consomé de pollo granulado
2 cucharadas de mantequilla
Modo de preparación:
Sofreír en la mantequilla el arroz y las rajas, ya tomando color agregar el caldo de pollo y el consomé, junto con el cilantro. A fuego bajo hasta que el arroz este listo, apagar antes de que se consuma totalmente el caldo, tapar y dejar reposar.
Buena mesa en su mesa, disfrute su comida y buen dia.
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