PUERCO EN SALSA. no autor

 

CARNE DE PUERCO

ALGO PARECIDO A ESTA CARNE NADAMAS QUE

VIENE PARTIDA TIPO CHULETAS GRANDES PERO

SIN HUESO LA VENDEN EN SORIANA EN ESTAS

EPOCAS

 

SE LICUA CHILE CASCABEL (YO USE DE ESTE PORQUE NO ME GUSTA MUCHO LO PICANTE)

PREVIAMENTE ASADO EN ACEITE ,

AJO, COMINO, PIMIENTA Y SAL AL GUSTO

EN UNA CACEROLA GRANDE PONEN LA CARNE Y VIERTEN ESTA MEZCLA DE MODO

QUE QUEDE CALDUDA QUE TAPE LA CARNE PARA QUE SE COSA PAREJO

POSTERIORMENTE SE PONE AL HORNO A TEMPERATURA BAJA

SE LLEVA APROXIMADAMENTE 2 HORAS EN COCCION YA QUE SE DEBE COSER A FUEGO LENTO

 

YO LA ACOMPAÑE DE UN ARROZ BLANCO CON SU VERDURITAS PERO ADEMAS AGREGUE

YA CASI AL FINAL DE LA COCION CALABACITAS EN TIRAS SOLO SE PONEN POR ENCIMA

 

BUENO ESPERO QUE LES SIRVA Y LES GUSTE ESTA RECETA CUALQUIER DUDA CON GUSTO

YA QUE COMO FUE INVENTADA NO TENGO EXACTAMENTE LAS PORCIONES DE CADA COSA.

 

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