Puerco enchipotlado a la naranja por Laura Corcorran

Puerco enchipotlado a la naranja.
Cena en un tris tras!!!

Ingredientes:
1 kilo de pierna en trozos con ajo, sal y pimienta.

1/2 Cebolla cortada en lunas gruesas.
1 1/2 Taza de jugo de naranja con 1 chipotle adobado (licuar junto)
Aceite el necesario

Modo de preparación:
En una sartén gruesa, dorar la cebolla con poquito aceite, añadir el puerco y dorarlo también, esto a fuego alto, apenas cambie de color, añadimos la naranja con el CHIPOTLE.

Bajamos el fuego a mínimo y cocinamos hasta que este suave y el jugo se haya reducido a salsa. 
Y taraaaan rico y rápido 
Yo serví con puré.

 

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