Pulled Pork BBQ por Mine Contreras

Pulled Pork BBQ

Ingredientes:
1 kg pierna de cerdo
1/2 taza de refresco de raiz
2 tazas de salsa Bbq
6 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto

Ensalda:
3 tazas de repollo rallado
1 taza de col morada
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de mayonesa
1/2 taza de azucar
1/2 taza de vinagre blanco
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:
Se unta la carne con el ajo molido y sal y pimienta y se sella en una sarten, se coloca la carne en una olla de lento cocimiento con la salsa bbq y el refesco y se deja cocinar por 6 horas, se saca de la olla y se deshebra la carne, se le puede agregar el jugo que soltó y mas salsa bbq, se rellena un bun de hamburguesa.


Ensalada:
Se mezclan la mayonesa, azucar, vinagre y la sal y pimienta se integra hasta muy bien y se mezcla con las verduras ralladas.

 

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