PUMPKIN PIE Patricia Gómez

Ingredientes:
1 costra para Pay (puedes comprar de las que vienen hechas),
2 huevos,
 1/2 taza de azúcar,
1 cucharadita de canela molida,
1/2 cucharadita de sal,
1/2 cucharadita de jengibre molido,
1/8 cucharadita de clavo molido,
1 lata (16 oz) de calabaza (no de pie mix),
1 lata de leche evaporada,
Crema batida para adornar opcional.
 
Preparación:
Para el relleno bate los huevos ligeramente con un batidor de globo y agrega el resto de los ingredientes (excepto la crema), viértela sobre la costra del Pay y hornea por 15 min. A 425 grados F y luego baja la temperatura a 350 y hornea por 45 min. Mas, yo le pongo papel aluminio a la orilla para que no se dore de mas,
 
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