PUNTAS DE FILETE EN SALSA VERDE Patricia Amaya

PUNTAS DE FILETE EN SALSA VERDE
INGREDIENTES
200 gramos de filete de res
1 chile poblano en rajas
1 trozo de cebolla
½ taza de tomate verde
½ ajo
Unas ramitas de cilantro
200 gramos de espagueti
½ taza de crema
2 cucharadas de queso manchego
Sal y pimienta
 
PREPARACIÓN
Cortar en cubos el filete, saltear en poco aceite, sazonar con sal y pimienta. Aparte licuar en crudo el tomate, el chile poblano asado, cebolla, ajo y cilantro, agregar al filete y sazonar con sal y pimienta. Servir sobre espagueti y espolvorear el queso manchego. Se puede agregar crema al gusto.
 
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